Lemak memang tidak bisa dipungkiri membuat kuah dan daging iga jadi lebih gurih.
Tapi lemak juga membuat kuah jadi terasa berat dan tidak segar.
Lemak juga akan membentuk lapisan dipermukaan makanan saat sudah dingin.
Nah untuk menghasilkan kaldu iga yang lebih sedap, lemak perlu kita buang.
Caranya dengan menyimpan iga dan kuah yang sudah direbus dalam lemari es.
Lemak akan membeku dan terapung di atas kuah.
Kita pun tinggal membuangnya saja.
Kuah kaldu iga yang gurih dan sedap paling nikmat diolah menjadi sup iga, sup bakso, sup pangsit, ataupun soto.
Kaldu yang dibuat dengan cara diatas akan menghasilkan kuah yang jernih dan segar.
Sajikan selagi hangat untuk menemani santap siang atau malam keluarga.
Baca juga:
45 Menit Membuat Tumis Sayap Ayam Pedas Kesukaan Semua Orang
7 Trik Mudah Memotret Makanan Agar Tampak Kece Hanya Dengan Ponsel
Yuk Bikin Martabak Telur Seenak Pedagang Kaki Lima Dengan Resep Ini
Resep Mie Rebus Jawa Ini Dijamin Hasilnya Enak
Ini Penyebab Ayam Goreng Tepung Tidak Renyah, Kita Sering Melakukannya?