The National Academy of Sciences Amerika melaporkan, sekitar 90 persen bahan kimia yang digunakan dalam makanan belum diujicoba efeknya dalam jangka panjang.
Jadi belum cukup waktu untuk menyatakannya sebagai bahan yang “aman”.
Lebih Banyak Nutrisi
Sayur yang dikembangkan secara organik mengandung lebih banyak nutrisi ketimbang yang ditanam biasa.
Nutrisi ini meliputi vitamin, mineral, enzim dan mikronutrien. Ini disebabkan karena tanah sebagai media tumbuhnya diatur dan diberi zat gizi oleh para ahli sesuai standar yang ditetapkan.
The Journal of Alternative and Complementary Medicine juga telah merilis 41 buah penelitian ilmiah yang menunjukkan perbedaan nutrisi antara bahan organik dan bahan biasa.
Jumlahnya jauh lebih banyak.
Berikut jumlah perbedaannya:
- Kandungan besi lebih banyak 21,1%.
- Kandungan vitamin C lebih banyak 27%.
- Kandungan magnesium lebih banyak 29,3%.
- Kandungan fosfor lebih banyak 13,6 %.