Baking powder akan membuat kue kering jadi meninggi.
Pemakaian soda kue atau baking powder untuk 500 – 600 gram kue sebaiknya tidak lebih dari ½ sendok teh.
(Baca juga: Menggunakan Cornflake Si Bahan Serbaguna, Mulai dari Pengganti Panir Hingga Jadi Kue Kering)
Nah ketiganya adalah kesalahan yang paling sering membuat kue kering jadi melebar.
Untuk bisa mengoreksi resep kue kering, kita harus berani mencoba-coba.
Kue kering juga biasa tidak bisa langsung pas dalam sekali percobaan.
Jadi trial and eror akan sangat membantu menghasilkan kue kering yang pas.
Selain itu, ada jenis kue kering yang memang harusnya melebar, seperti lidah kucing.
Tapi kalau terlalu melebar juga pasti jadinya akan tidak cantik.
Bisa-bisa orang jadi tidak berani mencoba karena bentuknya yang aneh.
Jadi kuncinya, jangan pernah takut untuk mencoba teknik dan resep yang kita punya saat ini sampai mendapat hasil yang diinginkan.
(Baca juga: Garang Asem Segar Khas Kudus Hanya Dalam 2 Langkah)
(Baca juga: Putu Ayu Keju, Kue Tradisional Rasa Istimewa)
(Baca juga: Sambal Goreng Jeroan Ayam Ini Dijamin Bakal Bikin Ketagihan)