SajianSedap.Grid.ID – Mari tengok cara mudah membuat donat kentang tabur kayumanis.
Jika sudah banyak orang yang membuat donat dari tepung kentang, kali ini donat diadon menggunakan bahan kentang kukus sehingga terkesan lebih tradisional.
Karena donatnya sendiri sudah enak dan empuk, taburannya tidak dibuat macam-macam.
Gula tepung donat saja sudah mampu menaikkan rasanya, tetapi agar tampak berbeda kita menambahkan kayumanis bubuk.
Rasa donat langsung berubah drastis.
Mari segera tengok cara mudah membuat donat kentang tabur kayumanis ini.
Membuat Adonan Donat Kentang
Campur 250 gram tepung terigu protein tinggi, 50 gram tepung terigu protein sedang, 1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan, 40 gram gula pasir, 20 gram susu bubuk, dan 1/2 sendok teh baking powder. Aduk rata.
Tambahkan 150 gram kentang kukus yang dihaluskan. Aduk rata.
Masukkan 1 butir telur yang ditambah 1 kuning telur dan 100 ml air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Tambahkan 30 gram margarin dan 1 sendok teh garam.
Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
(Baca juga: Minyak Goreng Harus Dibuang Setelah Menggoreng Bahan-Bahan Ini, Apa dan Mengapa, Ya? )
(Baca juga: Resep Pempek Krispi Ini Bikin Ngemil Tak Bisa Berhenti)
Memfermentasi dan Membentuk Donat
Kempiskan adonan.
Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan.
Diamkan 10 menit.
Pipihkan adonan.
Bentuk oval.
Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu.
Pipihkan adonan.
Diamkan 45 menit sampai mengembang.
(Baca juga: Buset, Segini Porsi Sekali Makan Titi Kamal, Kok, Bisa Tetap Langsing? )
(Baca juga: Agar Cake Tidak Mengempis Setelah Keluar Dari Oven, Ikuti Panduan Mudah Ini )
Menggoreng Donat Kentang dan Membaluri Gula Kayumanis
Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Gulingkan di atas campuran 100 gram gula donat dan 1 1/2 sendok teh kayumanis.
Nah, mudah saja, bukan, membuat donat kentang tabur kayumanis ini? Dalam waktu 90 menit saja, 32 buah donat bisa Anda sajikan.
Untuk ide bisnis makanan berbuka puasa juga oke, lo.
Dijamin laku keras.
Yuk, segera siapkan bahan-bahannya dan mulailah memasak. (RED)
(Baca juga: Resep Jitu Donat Kentang Klasik Lembut dan Enak)
(Baca juga: Donat Keju Chococcino, Si Lembut yang Lezatnya Hadir Di Setiap Gigitan)