Jangan menghentikan perebusan walaupun adonan sudah meletup-letup kalau adonan belum mengkilat.
(Baca juga: Resep Jitu Membuat Kue Tradisional Nagasari yang Manis dan Lembut)
2. Masak dalam api kecil
Ingat, adonan nagasari sebaiknya dimasak dalam api kecil.
Alasannya karena nagasari perlu diaduk cukup lama sampai jernih dan mengkilat.
Api yang kecil akan membuat airnya tidak cepat kering.
3. Bungkus dengan daun pisang batu
Ada satu lagi yang penting, gunakan daun pisang batu untuk membungkus nagasari.
Dengan begitu hasil kue nagasari akan putih.
Bila menggunakan daun pisang yang lain, nagasari akan kehijauan sehingga tidak menarik.
Bagaimana?
Mudah kan membuat kue pisang atau nagasari yang putih dan mengkilat.