Nah, seperti pempek Palembang pada umumnya, pempek tahu paling nikmat dimakan bersama saus cuko dan potongan ketimun.
Pasti keluarga jatuh cinta.
Keruk Bagian Tengah Tahu
Potong 2 buah tahu cina menjadi 4 bagian dengan bentuk diagonal.
Goreng tahu sampai berkulit. Keruk tengahnya. Sisihkan.
(Baca juga: Valentine Dinner, Sandra Dewi Enggak Ragu Makan Mewah Sampai 6 Ronde!)
(Baca juga: Manfaat Spektakuler Air Cucian Beras Ini Bikin Kita Tidak Rela Membuangnya)
Membuat Adonan Pempek
Pempek, Rebus 20 gram tepung terigu protein sedang, 200 ml air dan 1 siung bawang putih parut.
Aduk sampai kental. Biarkan hangat.
Tuang di atas 250 gram daging tenggiri halus. Uleni rata.
Masukkan 2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh gula pasir, dan 1/4 sendok teh penyedap rasa.