Kenapa Ya Ada Resep yang Menggunakan Air Es? Memang Apa Fungsinya Pada Masakan?

Jadinya, penggunaan air es akan mengimbangi suhu panas mixer dan menghambat fermentasi roti.

Barulah, saat roti didiamkan untuk fermentasi, roti bisa mengembang sempurna.  

Nah, sudah tahu kan beragam fungsi air es pada masakan?

Jadinya, ingat, kalau resep menyarankan kita menggunakan air es, sebisa mungkin harus kita ikuti karena pasti akan berefek pada masakan. (SP)

Baca Juga: Resep Tuna Masak Rendang, Inspirasi Menu Makan Malam Spesial Di Akhir Pekan Dengan Cita Rasa Tradisional