SajianSedap.com - Pasti daun seledri sudah akrab dengan kita yang berkutat di dapur.
Daun ini mudah didapat dan harganya pun murah.
Daun seledri sangat mudah kita temui di banyak hidangan.
Kehadirannya membuat aroma masakan semakin wangi.
Selain bermanfaat untuk masakan, ada lagi banyak manfaat daun seledri.
Salah satunya adalah untuk kesehatan.
Ternyata daun seledri ini cocok untuk dijus.
Manfaat daun seledri bahkan lebih mudah diserap tubuh kalau kita menyajikannya dalam bentuk jus.
Berikut alasan kenapa kita wajib minum jus seledri dan rahasia resep membuat jus seledri yang enak.
1. Baik Untuk Pencernaan
Serat dari daun seledri mengandung nutrisi khusus yang berfungsi sebagai pencahar alami.
Sifatnya yang sejuk dan dingin ini membantu menyembuhkan masalah saluran pencernaan seperti perut kembung hingga kanker usus besar.
Natrium alami dalam seledri akan membantu mempercepat menyerap makanan yang dikonsumsi.
Untuk membuat jus seledri, kita bisa padukan dengan buah belimbing, apel, dan nanas.
Baca Juga: Tak Sekadar Penghias Masakan, Seledri Miliki 13 Manfaat yang Menyehatkan Tubuh
Ketiga buah ini mengandung banyak serat yang sangat baik untuk melancarkan pencernaan.
Kita bisa memadukannya menjadi Jus Campur Seledri yang resepnya ada di link berikut.
2. Memperkuat Tulang
Seledri memiliki kandungan kalsium yang sangat tinggi.
Ini berguna untuk membantu proses regenerasi dan menguatkan tulang yang mulai rusak.
Vitamin K di seledri memiliki peran dalam metabolisme tulang dan menghindari terjadinya osteoporosis.
Sebaiknya, seledri yang akan dijus adalah yang masih mentah.
Jangan merebus daunnya karena akan merusak fungsi dari kalsium.
Kita bisa menambahkan buah kiwi dan brokoli.
Baca Juga: Minum Jus Seledri Tiap Hari Ternyata Bisa Sembuhkan Jerawat! #SahabatSayur Harus Buat di Rumah!
Vitamin K pada keduanya ini sangat tinggi sekitar 34 mg kalsium pada 100 gram kiwi dan 47 mg di setiap 100 gram brokoli.
Gabungan daun seledri, brokoli, dan kiwi hijau ini akan sangat baik untuk kekuatan tulang.
Cek di resep Jus Hijau berikut ini.
3. Melancarkan Aliran Darah
Senyawa kumarin dalam daun seledri akan membantu melancarkan aliran darah, menurunkan tekanan darah, dan membantu sistem vaskular.
Kombinasi antara vitamin A, C, zat besi dan magnesium dari seledri akan membantu dalam membangun kembali sel darah merah.
Jus ini cocok untuk para penderita rematik, tekanan darah tinggi, arthritis hingga anemia.
Nah, buah melon dan kiwi juga memiliki kemampuan yang sama dengan seledri.
Baca Juga: Resep Tumis Tofu Batang Seledri Enak Bikin Keluarga Seolah Bersantap Di Resto
Melon memiliki kandungan potasium tinggi yang cocok untuk penderita tekanan darah tinggi.
Tingginya kalium pada buah kiwi bisa menghindari risiko terkena arthritis.
Untuk membuat jus dari campuran ini, lihat saja di resep berikut.
Kita juga bisa membuat jus dengan 3 lapisan.
Yang sudah pasti sangat berkhasiat tinggi jika diminum.
4. Mengeluarkan Racun Dari Tubuh
Perpaduan kalium dan sodium pada seledri akan memacu kinerja ginjal, mengatur cairan di tubuh hingga meningkatkan produksi urin.
Hal ini sangat baik untuk membuang racun dari tubuh.
Bisa juga kita campurkan mentimun dan tomat bersama daun seledri.
Mentimun yang memiliki banyak kandungan air bisa melancarkan proses pembuangan racun dari tubuh.
Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Udang Aroma Seledri Enak Ini Aromanya Sudah Menggoda!
Kehadiran tomat juga sama fungsinya.
Kandungan lycopene dalam tomat memiliki peran sebagai anti-oksidan yang bisa mengeluarkan racun di tubuh.
Karena bahan-bahan ini masuk ke kelompok sayuran, kita bisa membuatnya dengan resep dengan Jus Sayuran Sehat berikut.
5. Anti-Radang (Anti-Inflamasi)
Senyawa luteolin pada seledri berguna sebagai pembangkit tenaga agar terhindar dari peradangan.
Luteolin merupakan antioksidan kuat yang bertugas untuk membantu melawan kerusakan radikal bebas, serta mengurangi kerusakan DNA yang terkait dengan peradangan.
Daun seledri dapat mengurangi resiko dari penyakit yang berhubungan dengan peradangan yaitu arthritis, osteoarthritis, alzheimer, asam urat, multiple sclerosis, dan lainnya.
Kita bisa membuat jus daun seledri dengan tambahan apel dan tomat.
Kulit apel memiliki kandungan quercetin yang memiliki kemampuan untuk mencegah hilangnya memori di otak dan kesehatan mata.
Baca Juga: Resep Sosis Goreng Tepung Seledri Enak Ini Gampang Banget Dibuat
Pada tomat juga memiliki kandungan lycopene yang bisa melawan penyakit arthritis dan jantung.
Jus Seledri Atom (apel dan tomat) bisa menjadi pilihan jus yang tepat untuk mencegah terjadinya peradangan di tubuh.
Jika membeli daun seledri, jangan lupa membelinya dalam jumlah yang cukup banyak.
Alasan-alasan tadi menunjukkan kalau sudah waktunya kita rajin meminum segelas jus seledri dengan tambahan buah-buahan setiap hari.
Manfaat Jus Seledri
Merangkum dari medicalmedium.com via Tribunstyle.com, jus seledri juga membantu detoksifikasi.
Dan menguatkan hati sehingga Streptococcus tidak menemukannya sebagai tempat yang menyenangkan untuk bersarang.
Jus seledri juga memperkuat sistem kekebalan tubuh sehingga dapat membantu membunuh strep dan membantu mencegahnya menjadi jerawat di masa depan.
Jus seledri merupakan tren makanan kesehatan saat ini, yang digembar-gemborkan oleh para selebritis untuk mengatasi semua masalah kesehatan di luar sana.
Baca Juga: Resep Tumis Sayur Udang Seledri Enak Siap Disantap Tanpa Waktu Lama
Tren jus seledri yang banyak digemari sebenarnya telah keluar selama beberapa tahun.
Salah satu penggemar pertama adalah Anthony William yang menyebut dirinya "Media Medis".
Seledri dalam bentuk jusnya, William mengklaim, memiliki kemampuan untuk memperbaiki atau menyembuhkan semua jenis penyakit dan gejala akut dan kronis.
Termasuk masalah pencernaan, kondisi kulit, migrain, kelelahan, penyakit autoimun, kabut otak, dan ratusan lainnya.
Kuncinya, adalah menggunakan ekstraktor untuk membuat jus batang, untuk menghindari menambahkan buah-buahan atau sayuran lain dalam campuran.
Kemudian meminumnya dengan perut kosong setiap hari sebelum mengonsumsi apapun.
Mengutip dari romper.com, YouTubers seperti Kat Sanchez juga mengatakan dengan jus seledri mampu membersihkan jerawat.
Perlu dicatat bahwa Sanchez tidak minum jus seledri murni, tetapi menggunakan tambahan bahan lainnya seperti yang direkomendasikan William, untuk mencapai hasil-hasilnya.
Baca Juga: Resep Kue Lebaran yang Enak, Sedapnya Stik Keju Seledri Bikin Tamu Ogah Pulang
Untuk melihat foto dan video, hasilnya memang terlihat mengesankan, menunjukkan tanda-tanda erupsi kulit.
Meskipun tidak sebanyak atau merah seperti pada gambar "sebelum", dan bahkan beberapa tanda bekas luka tampaknya telah memudar.
Pandangan Ahli tentang Jus Seledri
Sebenarnya, belum banyak penelitian yang dilakukan pada jus seledri dan jerawat atau pada jus seledri dan kondisi medis apapun.
Sebuah penelitian kecil pada tikus menunjukkan bahwa ekstrak biji seledri mungkin sama efektifnya dengan aspirin dan naproxen untuk peradangan radang sendi.
Dan bahwa itu dapat menghambat bakteri yang menyebabkan bisul.
Temuan awal ini bukanlah hasil akhir pada seledri sebagai obat dan belum ada yang melakukan penelitian jangka panjang pada jus sayuran sebagai pengobatan jerawat.
Ahli gizi Amy Gorin, MS, RDN, pemilik Amy Gorin Nutrition yang berbasis di New York, mengemukakan,
Baca Juga: Resep Roti Ikan Seledri Enak, Menu Camilan Istimewa untuk Peluang Usaha
"Ada sangat sedikit studi penelitian yang dilakukan pada jus seledri, dan kami tidak dapat menarik kesimpulan tentang manfaat kesehatan terkait potensial saat ini,"
"Saya dapat memberi tahu Anda bahwa apa pun yang Anda baca disana tentang manfaat kesehatan dari jus seledri di luar hal-hal dasar seperti memberikan hidrasi, vitamin, mineral, dan antioksidan mungkin anekdot,"
Meminum segala jenis jus murni, Gorin menambahkan,
"Memberi kulit Anda hidrasi yang dibutuhkan untuk tetap sehat dan seledri itu sendiri tidak hanya mengandung vitamin dan mineral,
tetapi juga potasium, yang membantu menurunkan tekanan darah, dan serat yang membantu pencernaan (saat Anda memakannya dalam bentuk tangkainya),"
Gorin menyarankan untuk mencoba apel atau semangkuk buah beri sebagai gantinya.
Mengonsumsi lebih banyak buah bisa membantu membersihkan kulit seperti halnya segelas jus hijau.
Baca Juga: Lagi Trend, #SahabatSayurHarus Tahu Manfaat Luar Biasa Minum Jus Seledri Tiap Pagi
"Penelitian telah mengaitkan asupan buah yang rendah dengan jerawat, jadi cobalah mengonsumsi 1 ½ hingga 2 cangkir buah sehari, serta 2 hingga 3 cangkir sayuran sehari," kata Gorin.