Kalau kebetulan punya putih telur sisa membuat kue misalnya, pastikan menggunakannya langsung di hari yang sama.
Kalau sudah diinapkan, putih telur seperti ini akan sulit mengembang.
Kenali kesegaran putih telur dari tampilannya.
Putih telur yang segar masih kental.
Jadi, kalau sudah encer, jangan gunakan lagi untuk membuat kue.
Putih telur seperti ini akan sulit mengembang.
(Baca juga: 45 Menit Membuat Bolu Kukus Pandan Wangi Kesukaan Semua Orang)
(Baca juga: Resep Jitu Membuat Brownies Kukus Keju Enak Ini Wajib Dicoba)
2. Wadah Mengocok Berminyak
Minyak juga bisa menghambat putih telur untuk mengembang.
Jadi, pastikan wadah untuk mengocok putih telur bersih betul.
Bebas dari air dan minyak.