4. Masukkan adonan ke dalam kulkas
Sebelum dipulung, ada baiknya adonan kita masukkan dulu ke dalam kulkas.
Jadi, ketika dipulung dalam keadaan dingin, lemak di dalam nastar pun tidak mudah meleleh.
Nastar terlalu melebar pun bisa kita hindari.
5. Pastikan jumlah tepung cukup
Jumlah tepung yang kurang juga bisa membuat nastar jadi melebar, lo.
Kalau ini penyebabnya, kita bisa mengenali dari ciri-ciri adonan yang terlalu lembek.
6. Jangan menambahkan baking powder
Resep nastar yang benar tidak menggunakan bakin powder ataupun soda kue.
Baking powder bisa membuat nastar jadi terlalu mengembang dan akhirnya melebar.
Nah, sudah tenang, kan, karena ada 6 cara mengatasi nastar melebar di atas?
Jadi, jangan menyerah dulu, ya.
Kalau berhasil membuat nastar yang bulat sempurna, puasnya pasti bukan main.
Baca Juga: Unik Banget! Begini Cara Membuat Nastar Gulung, Bisa Pakai Garpu untuk Menggulung