Nah, rongga itu baru bisa dihasilkan kalau kita mencampurkan kulit ayam ke dalam adonan bakso goreng.
(Baca juga: Mulai Sekarang, Mulai Pagi Dengan Bawang Putih dan Air Putih, Khasiatnya Enggak Bercanda!)
(Baca juga: Ketagihan Hal Ini, Siti Nurhaliza Jadi Rela Hamil Tiap Tahun! Memangnya Kenapa, Ya?)
4. Dada
Dibanding bagian ayam lain, bagian dada adalah bagian yang paling terasa sepah dan kering.
Karena itulah dada ayam biasanya dihindari.
Padahal, kalau tahu cara tepat mengolahnya, dada ayam bisa tetap lezat, lo.
Dada ayam paling tepat kalau diolah menjadi cordon bleu, chicken stuffed, atau sajian dengan isian lainnya.
Alasannya, isian di dalamnya bisa ‘membasahi’ dada ayam sehingga tidak terasa kering.
Sajian populer lain yang biasa dibuat dari dada ayam adalah ayam goreng tepung ala Taiwan.
Ayam goreng yang biasa dijual di mall-mall ni dibuat dari dada ayam, tapi rasanya tidak sepah atau kering, lo.
Rahasianya, dada ayam dipipihkan terlebih dahulu sebelum dilapisi tepung dan digoreng sehingga proses memasaknya tidak terlalu lama.