SajianSedap.grid.id - Makanan pokok adalah makanan yang menjadi gizi dasar.
Karbohidrat merupakan sumber tenaga yang terkandung di dalam makanan pokok.
Salah satu contoh makanan yang mengandung karbohidrat adalah nasi.
Tapi tidak jarang ada orang yang tidak makan nasi karena alasan diet.
Tenang saja, ada makanan pokok lain yang bisa jadi pengganti nasi.
1. Sagu
Sagu untuk konsumsi diambil dari batang sagu yang sudah berusia antara 3-5 tahun.
Sagu ditebang dan bonggolnya diperas untuk mendapatkan sari pati yang menghasilkan tepung sagu.
Hasil olahan sagu adalah Papeda yang menjadi makanan pokok masyarakat Maluku dan Papua.
Papeda biasanya disantap dengan Ikan Kuah Kuning dan Sayur Ganemo, tumisan daun melinjo muda dengan bunga papaya muda dan cabai merah.
Kandungan protein tepung sagu hanya 0,7 gr/100 gr, jauh lebih rendah daripada tepung beras, jagung, dan terigu.
(Baca juga: Rahasia Sukses Membuat Ayam Goreng Tepung Keriting, Tahan Lama dan Renyah Ala Fast Food)