1. Adonan kulit tidak perlu diaduk sampai kalis.
Cukup sampai tercampur rata saja.
2. Adonan akan kalis dengan sendirinya saat sudah dimasukkan ke dalam penggilingan.
Jadi tidak perlu menghabiskan tenaga membuat adonan jadi kalis.
(Baca juga: Dengan Resep Teruji ini, Tom Yam Soup Buatan Kita Pasti Enak)
(Baca juga: Percaya Deh! 5 Resep Serba Pindang ini Pasti Enak Siapa Pun yang Membuatnya )
3. Masukkan adonan ke dalam gilingan mi dengan nomor paling besar.
4. Adonan harus digiling (masih dengan nomor yang sama) 2 -3 kali sampai licin betul.
Jika belum licin, ya harus digiling beberapa kali lagi.
Setelah adonan digiling, lipat, lalu masukkan lagi ke dalam penggilingan.
Begitu seterusnya.