5. Tambahkan garam, sedikit penyedap rasa, 1 sdm kecap manis dan 1 bungkus santan siap masak.
6. Masak sampai santan matang dan air menyusut.
BACA JUGA: Cara Memperkaya Rasa Kuah Sayur Godog Agar Semakin Menggugah Selera
Ayam goreng srundeng ala Buk Yanes
Bahan:
1. Satu atau setengah ekor ayam, potong-potong sesuai selera. (Boleh ditambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis supaya tidak amis, diamkan sebentar lalu bilas).
2. 1/2 kelapa muda parut.
3. Bumbu halus: 6 butir bawang merah, 6 siung bawang putih (pilih yang besar), 1 sdm ketumbar bubuk (boleh diganti dengan ketumbar butir), 2 ruas jari kunyit, 1 ruas jari jahe, 2 ruas jari laos.
4. Bumbu yang dimasukkan di masakan: serai geprek, 4 lembar daun jeruk dan 3 lembar daun salam.
Langkah-langkah:
1. Masukkan bumbu halus, beri air secukupnya untuk mengungkep ayam.
2. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan parutan kelapa.
3. Beri garam dan penyedap rasa.
4. Ungkep ayam sampai air menyusut.
5. Goreng ayam dengan minyak banyak dan api sedang.
BACA JUGA: Ini Dia Takir Tahu Udang, Menu Tradisional Yang Lezatnya Enggak Pernah Gagal Bikin Lidah Puas
Bagaimana, menggiurkan bukan? Selain untuk menu buka puasa, menu tersebut juga bisa disajikan untuk menu sahur.
Artikel ini sudah dimuat di Nakita.id dengan judul "Bingung Siapkan Menu Buka Puasa? Intip Resep Mantan Istri Hanung Bramantyo yang Bikin Ngiler!"