Berkulit artinya, lapisan atas puding sudah keras, tapi bawahnya masih cair.
Yang seringkali terjadi adalah puding pertama tidak sudah terlalu keras baru ditambahkan puding kedua.
Kalau sudah terlalu terlalu keras, puding lapis sudah pasti tidak akan bisa menempel.
BACA JUGA: Tidak Puas dengan Sagu Keju Buatan Sendiri? Simak Tips Suksesnya di Bawah Ini
BACA JUGA: Gara-Gara Menu Sahur Ini, Nagita Slavina dan Raffi Ahmad Jadi Adu Mulut, Kenapa, Ya?
2. Puding pertama terlalu cair
Puding pertama tidak boleh terlalu keras, tapi juga tidak boleh terlalu cair.
Kalau masih cair atau panas, puding kedua sudah pasti akan bercampur dengan puding pertama.
Puding lapis pun jadi gagal.
3. Puding dimasukkan ke dalam kulkas
Mendinginkan puding pertama cukup dilakukan pada suhu ruang saja.
Hindari memasukkan ke dalam kulkas.