Kalau mau lebih pedas lagi kita bisa menggunakan jahe merah atau jahe jawa.
Jenis ini punya rasa pedas yang lebih nendang lagi.
BACA JUGA: Resep Sambal Bawang, Teman Ayam Geprek yang Lezatnya Tak Masuk Akal
Cara Tepat Mengolah Jahe untuk Wedang
1. Bagian paling pedas jahe ada di bawah kulitnya.
Jadinya, kupas jahe setipis mungkin.
Paling mudah, kerok dengan pisau atau sendok.
Ingat dikerok dan bukan dikupas ya.
Jika jahe dikupas tebal-tebal, aromanya akan sangat berkurang.
2. Bakar dulu jahe supaya aromanya keluar.
Bakar sebelum dikupas supaya bagian badan jahe tidak hangus.
BACA JUGA: Jaga Restoran sampai Dini Hari, Tampilan Wajah Ashanty Tanpa Make Up ini Jadi Sorotan