1 batang daun kari, petiki
500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
1 cm kunyit, bakar
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1/4 sendok teh jintan
Cara Membuat Kari Ayam Kering:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata.