SajianSedap.grid.id – Sayur godog bukan cuma cocok untuk Lebaran.
Soalnya, sayuran berkuah santan nan gurih ini juga enak dimakan bersam nasi putih hangat, lo.
Apalagi kalau dibuatnya dengan resep sayur godog komplet ini.
Di dalamnya ada daging tetelan, tahu, sayur, sampai krecek.
Lengkap banget!
Durasi: 50 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
200 gram daging tetelan, rebus di dalam 1.000 ml air, saring
1 buah tahu cina, potong 1x1, goreng asal berkulit
1 buah labu siam, potong lebih besar dari korek api
2 buah wortel, potong lebih besar dari korek api
50 gram krecek, potong-potong
3 buah cabai merah, iris miring
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk
4 sendok teh garam
3 sendok teh gula merah sisir
1.000 ml santan dari 1 btr kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir kemiri, sangrai
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Sayur Godog Komplet:
1. Rebus daging sampai empuk. Ambil 800 ml air rebusannya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
3. Tuang ke dalam air rebusan daging. Aduk rata. Biarkan mendidih.
4. Masukkan santan. Aduk sampai mendidih. Bubuhi garam dan gula merah. Biarkan mendidih lagi.
5. Masukan labu dan wortel. Masak sampai matang. Masukkan tahu dan krecek. Aduk rata.
BACA JUGA:Bubur Sumsum Tidak Akan Menggumpal Lagi Kalau Kita Ikuti Tips Mudah Ini
BACA JUGA: Meski Disimpan di Rice Cooker, Nasi Bisa Cepat Kering Karena Kesalahan Ini
BACA JUGA: Setelah Lebaran, Masyarakat Tionghoa Rayakan Hari Makan Bakcang
BACA JUGA: 8 Makanan di Sekitar Kita Yang Ampuh Turunkan Risiko Kanker Serviks
BACA JUGA: Jarang Diekspos, Begini Meriahnya Perayaan Ultah Anak Tiri Zaskia Adya Mecca