SajianSedap.grid.id – Blitar terenal dengan soto beningnya yang nikmat.
Rasanya, pas banget untuk sajian hangat malam ini.
Buat resep Soto Blitar dari sekarang, yuk.
Durasi: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
1/2 ekor ayam
1.750 ml air
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
Sambal Cabai Rawit:
20 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
Bahan Pelengkap:
150 gram kelpa parut kasar disangrai, dihaluskan untuk taburan
50 gram taoge pendek
2 batang daun seledri, diiris halus
2 buah jeruk nipis
25 gram bawang merah
Cara Membuat Soto Blitar:
1. Rebus ayam, air, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, garam, dan gula pasir sampai ayam matang. Angkat ayam lalu goreng. Suwir-suwir. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan air kaldu. Didihkan. Angkat.
3. Sambal rawit. Rebus cabai rawit dan bawnag putih. Angkat. Tambahkan garam dan gula pasir. Haluskan.
4. Sajikan soto bersama sambal cabai rawit pelengkap.
BACA JUGA: Jangan Langsung Minum Obat! 6 Makanan Ini Ternyata Bisa Atasi Sakit Kepala
BACA JUGA: Sedang heboh, Selebgram Ini Pecat ART-nya Karena Duduk di Meja Makan
BACA JUGA: Susu Kental Manis Ternyata Tidak Mengandung Susu, Berikut Faktanya
BACA JUGA: Tak Perlu Operasi, Tahi Lalat Bisa Hilang dengan Bawang! Ini Caranya..
BACA JUGA: Wajib Tahu! Setelah Dikeluarkan, 5 Makanan Ini Tidak Boleh Masuk Freezer Kembali!