2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh merica hitam tumbuk kasar
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 sendok teh minyak wijen
Cara Membuat Talam Lada Hitam:
1. Taburan, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan saus tiram, kecap asin, merica hitam, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Sisihkan.
3. Campur tepung beras dan garam. Aduk rata. Masukkan santan. Aduk rata.
4. Tuang di dalam cucing plastik yang dioles minyak. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang. Angkat.
5. Taburkan bumbu di bagian atas kue. Kukus lagi 15 menit sampai matang.