SajianSedap.id – Sering menikmati gado-gado di pinggir jalan?
Kini gak perlu lagi beli, langsung saja buat
Durasi: 40 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
2 buah kentang, direbus, dipotong-potong
200 gram tahu putih
200 gram tempe
6 lembar daun selada, disobek-sobek
2 buah ketimun, diiris tipis
100 gram taoge, direbus
200 gram kol, diiris kasar, direbus
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Perendam Tahu Tempe (aduk rata):
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
200 ml air
Bahan Saus:
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
650 ml santan dari 1/4 butir kelapa
200 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
100 gram gula merah, disisir halus
2 sendok makan air asam jawa dari 2 sendok teh asam dilarutkan dalam 3 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah besar, buang bijinya
3 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih, digoreng
1/2 sendok teh terasi goreng
Bahan pelengkap:
4 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
8 buah krupuk udang
4 butir telur rebus, dipotong-potong
Cara Membuat Gado Gado Siram:
1. Rendam tempe dan tahu dalam bahan perendam. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
2. Saus, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan, kacang, garam, dan gula merah. Aduk sampai mendidih. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.3. Tata potongan kentang, tahu, tempe, daun selada, ketimun, taoge, dan kol di atas piring. Tuang saus. 4. Taburi bawang merah goreng di atas gado-gado. Sajikan bersama pelengkap.
BACA JUGA: Seorang Wanita Meninggal Setelah Makan Ayam, Hati-Hati Jika Temukan Tanda Ini Pada Ayam!
BACA JUGA: Sambut Mertua Datang, Nana Mirdad Masak Sampai Dibantu 3 ART! Menunya Bikin Disayang
BACA JUGA: Belajar Cara Titiek Puspa Sembuh dari Kanker Serviks, Hindari Keras Makanan Ini!
BACA JUGA: Atlet Asean Games Meninggal Karena Kanker Getah Bening, 5 Makanan Ini Jadi Pemicunya!
BACA JUGA: Ratna Galih: Terlihat Anggun di TV, di Belakang Layar Kelakuannya Shock!