1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
4 sendok makan minyak untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
Cara Membuat Paru Masak Serai Pedas:
1. Goreng paru sapi dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering.
2. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan serai sampai harum.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masukkan paru sapi. Aduk hingga terbalut bumbu.