Cara Membedakan Daging Sapi yang Mengandung Banyak Lemak dan Tidak
Kita tidak perlu menghafal anatomi bagian daging sapi untuk cari tahu daging mana yang paling sedikit lemaknya.
Cukup perhatikan seberapa banyak garis-garis putih yang ada di daging tersebut.
Garis putih lemak ini biasanya disebut dengan marbling.
Semakin banyak garis putih pada daging, maka semakin tinggi pula kandungan lemaknya.
Dalam 100 gram daging ini yang tidak punya banyak marbling rata-rata terkandung kurang dari 5 gram lemak total, 2 gram lemak jenuh, dan 95 miligram kolesterol.
Meski begitu, bukan berarti potongan daging tidak bergajih atau berlemak.
Karenanya sebaiknya tetap perhatikan porsi makan agar tidak menyebabkan jumlah lemak tubuh meningkat.
BACA JUGA: Waspada! Asyik Main HP di Warteg, Penjual Sate di Bekasi Ini Malah Dibacok Perampok
Konsumsi Ideal Daging Sapi
Berapa banyak daging sapi yang boleh kita konsumsi?
Daging ini sama saja seperti sumber protein lain seperti daging ayam atau ikan.
Sumber protein hewani sebaiknya selalu ada setiap kita makan besar, tetapi kita sebaiknya membuat lauk protein menjadi beragam agar mendapatkan berbagai zat gizi.
Pasalnya, setiap makanan punya kandungan zat gizi yang berbeda-beda.
Pastikan juga mengolah daging dengan cara yang sehat, hindari memasak dengan cara digoreng karena hanya akan menambah kalori ke makanan.
Jadi, sebaiknya masak potongan daging sapi dengan cara dipanggang, dibuat sup, ataupun ditumis.
Ketika daging digoreng, maka minyak yang akan diserap bisa hingga 5-8 sendok teh (tergantung dengan ukuran daging) yang bisa membuat kalori bertambah sebanyak 250-400 kalori. (Wisnubrata/Kompas.com)
BACA JUGA: Seorang Ibu Keguguran Setelah Konsumsi Makanan Ini dari Kulkasnya, Kesalahan Ini Bisa Jadi Pelajaran
BACA JUGA: Cuma Mitos! Nyatanya Daging Kambing Tidak Bikin Darah Tinggi, Begini Penjelasan Dokter