Bisa juga menggunakan unsalted butter yang telah dilelehkan.
Penggunaan unsalted butter bisa membuat aroma cake jadi harum, rasa lebih enak, dan tekstur kue jadi bagus.
Selain itu, unsalted butter akan membantu proses pengembangan castella cake saat dioven.
Baca Juga : Teknik Dasar Memanggang Dan Menyimpan Kue Kering Agar Hasilnya Tahan Lama
Jumlah butter yang digunakan maksimum 20 persen dari jumlah tepung.
Kalau tidak ada butter, bisa diganti dengan minyak kelapa.
Bisa juga pakai margarin tapi hasilnya tidak akan menyerupai aslinya.
Nah, sekarang saatnya membuat castella cake sendiri!
Kalau mengikuti tips di atas, pasti hasilnya akan lembut dan disukai semua orang.
Baca Juga : Tertarik Buat Keripik Singkong Sendiri? Resep Kering Singkong Rebon Ini Bisa Dicontek