Saijansedap.grid.id - Siapa yang tidak ketagihan ketika mencicipi kesegaran sayur asem?
Kesegaran sayur asem memang terasa nikmat di lidah karena penggunaan asam jawa dan tomat.
Apalagi, saat kita menggunakan daging, kaldunya bikin kuah jadi lebih nendang.
Tapi, terkadang ada yang mengeluh kalau sayur asem buatannya terasa pahit atau getir.
Memang rasa pahitnya tidak dominan, tapi cukup terasa mengganggu.
Nah, kita cari tahu penyebab dan cara mengatasi sayur asem yang terasa getir di lidah, yuk.
Baca Juga : Yakin Deh, Segarnya Sayur Asem Jakarta Ini Bikin Makan Siang Jadi Lebih Meriah
1. Asem Yang Digunakan
Sayur asem yang pahit bisa disebabkan karena pilihan asam yang digunakan.
Misalnya, asam yang kita gunakan terlalu muda.
Untuk pemula, jika tidak bisa membedakan asam yang muda dan tua, kita bisa menggunakan asam jawa saja.
Jadi, saat memasak sayur asem tidak lagi pahit karena penggunaan asem yang salah.