Sajiansedap.grid.id - Semua pasti mau gorengan yang renyah taha lama.
Soalnya kerenyahan jadi syarat penting gorengna yang berhasil dibuat.
Nah, untuk mendapatkan gorengan yang renyah tahanlama, jenis minyak sangat berpengaruh, lo.
Sekarang ini memang ada banyak snack popular yang tak pernah punah sepanjang masa.
Beberapa diantaranya adalah risoles, kroket, dan lumpia.
Siapa sih yang tidak suka dengan ketiga snack gurih ini?
Tiga serangkai ini selalu ada di tiap toko kue.
Bahkan kini, ada gerai khusus risoles yang berani mengkreasikan isian yang mencengangkan.
Tentu saja pasti laku keras, karena semua orang penasaran untuk mencobanya.
Berbicara dengan gorengan, tentunya tidak lepas dengan bahan untuk menggoreng, yaitu minyak.
Ini dia minyak terbaik yang bisa kita gunakan supaya gorengan renyah tahan lama.
Baca Juga : Rayakan Ultah Bareng Anak dan Istri, Hotman Paris Ungkap Dirinya Hampir Bunuh Diri Minum Racun
1. Minyak Sawit
Minyak goreng kita umumnya dibuat dari kelapa sawit.
Minyak sawit banyak digunakan karena paling banyak tersedia di pasaran.
Menggoreng dengan minyak sawit sebenarnya menghasilkan gorengan dengan kualitas yang standar.
Kerenyahan makanan juga standar saja.
Kalau tak tahu cara menggoreng yang benar, minyak sawit juga bisa membuat gorengan jadi sangat berminyak.
2. Minyak Kelapa
Sesungguhnya gorengan yang bagus harus digoreng di dalam minyak kelapa.
Gorengan yang dimatangkan di dalam minyak kelapa, akan menghasilkan gorengan yang renyah.
Kerenyahannya pun tahan lama.
Karena itu snack yang berupa kletikan dan keripik, lebih aman digoreng di dalam minyak kelapa.
Selain renyah hasilnya, kerenyahannya juga bertaham lama walau makanan tak sekaligus habis.
Baca Juga : Pasti Bakal Sulit Move On, Kalau Sudah Menikmati Dadar Gulung Saus Tape
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
2. Minyak Padat
Selain menggunakan minyak kelapa, kita bisa gunakan minyak padat.
Minyak padat adalah minyak dalam bentuk padat yang bentuknya seperti lemak yang menggumpal.
Ketika diletakkan di atas panas, minyak padat akan segera mencair dan menjadi minyak cair.
Minyak padat memiliki kelebihan dibanding minyak yang lainnya.
Baca Juga : [Video] Yuk Simak! Tips Ini Secara Ajaib Bisa Menghilangkan Bau Pada Minyak Bekas, Lo
Yaitu titik lelehnya yang lebih tinggi.
Minyak padat juga kembali membeku saat kita biarkan dalam suhu ruang.
Kudapan seperti donat, atau panada cocok menggunakan minyak padat untuk proses menggorengnya.
Sehingga, kalau snack menyerap minyak pun, tidak akan terasa sangat berminyak karena lemaknya akan kembali memadat.
Supaya tidak penasaran dengan hasilnya, tak ada salahnya kok langsung dicoba kok.
Baca Juga : [Video] Pemula Wajib Tahu, Ini 2 Hal Penting agar Vla Puding Tidak Menggumpal