Daun pakis harus kita rebus sampai tiga kali.
Jadi, rebus daun pakis, peras dan buang airnya.
Lakukan hal tersebut sampai tiga kali.
Dengan demikian, daun pakis tidak akan pahit dan bisa empuk.
Baca Juga : Gurihnya Gulai Pakis, Sajian Sayur Unik dan Sederhana Untuk Makan Malam
Cara Menghilangkan Lendir Daun Pakis
Daun pakis yang enak memang daun pakis muda.
Rasanya masih renyah, hijau dan pastinya enak dimakan.
Tapi, daun pakis muda punya kandungan getah yang tinggi sehingga terasa berlendir kala dimakan.
Nah, untuk mengatasinya, coba jemur dulu daun pakis di bawah sinar matahari sampai layu.
Proses pelayuan ini akan menghilangkan sebagian besar getah di dalamnya.
Setelah itu, daun pakis baru bisa kita olah jadi aneka tumisan sedap.
Selamat mencoba.
Baca Juga : Lengkapi Santap Keluarga dengan Menu Sayur Urap Daun Pakis yang Sedap Ini