10 tangkai daun kemangi
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis
100 ml air
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
7 butir bawang merah
2 cm kunyit, bakar
Cara Membuat Nasi Bakar Cakalang:
1. Rebus santan, daun salam, serai, daun jeruk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang.
2. Tumisan, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan cabai aduk sampai layu