2. Tekstur
Bihun punya tekstur yang lebih renyah dan kenyal.
Apalagi kalau yang kita beli adalah bihun jagung, makin kenyal dan enak lagi.
3. Cara Pengolahan
Bihun biasa dijual dalam bentuk kering.
Karena itu, kala akan menggunakannya, bihun harus diseduh dengan air mendidih dulu.
Ingat, ya, bihun harus diseduh dan bukannya dimasak.
Jadi, kalau selama ini Anda merebus bihun dulu sebentar sebelum mengolahnya, itu salah betul.
Bihun paling benar ditempatkan di dalam sebuah wadah, lalu dituang air mendidih ke dalamnya.
Biarkan sebentar dan bihun akan melemas dengan sendirinya.
Kalau bihun direbus di atas kompor, yang ada bihun akan terlalu lembek dan akhirnya jadi mudah hancur.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Baca Juga : Tak Sampai 30 Menit, Bihun Goreng Jamur Ini Praktis Untuk Menu Sarapan