3. Saat Membeli Ragi, Perhatikan Tanggal Kadaluwarsanya
Jika hanya sekali-kali membuat roti, gunakan ragi dalam sachet supaya bisa tahan lama.
Jangan gunakan ragi yang sudah tersisa lama di dalam sachetnya.
Soalnya, ragi yang terpapar udara tidak lagi bagus kualitasnya.
Dan pastinya membuat adonan roti tidak mengembang saat difermentasi dan hasilnya roti tidak akan lembut.
4. Menguleni Adonan
Untuk menguleni adonan harus betul-betul sampai elastis ya.
Soalnya, proses pengulenan ini sangat berpengaruh untuk menghasilkan roti yang lembut.
Nah, ciri-ciri roti yang elastis adalah adonan roti tidak lagi menempel di tangan serta tidak mudah sobek.
Baca Juga : Roti Gulung Daging, Sarapan Mewah Cuma Dengan Sepotong Roti Tawar