Pengadonan donat sama dengan pembuatan roti atau pao.
Prosesnya diawali dengan mencampur bahan kering tanpa garam dan cairan.
Setelah teraduk rata, tambahkan lemak dan garamnya.
Pengulenan terus dilakukan sampai adonan elastis saja, jangan lebih dari itu.
Baca Juga : Istimewa! Yuk, Buat Donat Mi dengan Saus Telur Asin yang Meleleh di Lidah
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini
Soalnya semakin lama proses pengulenan, maka adonan donat akan jadi liat.
Adonan yang liat akan menghasilkan donat yang kering dan alot.
Baca Juga : Agar Sukses Membuat Donat Seperti Toko Roti, Bahannya Harus Tepat
Tapi, bagaimana cara kita mengetahui kalau adonan sudah elastis?
Caranya adalah dengan melakukan pengetesan.