Tips Membuat Empal Daging, Jangan Lakukan 5 Kesalahan Ini Agar Empal Daging Tidak Kering

 

3. Daging Dipotong-potong Ketika Direbus

Daging jangan dipotong-potong terlebih dulu ketika akan direbus!

Pasalnya, kalau dipotong-potong terlebih dulu maka hasil empal daging akan keriput.

Jadi, sebaiknya rebus daging dalam keadaan utuh.

4. Tidak Menggunakan Daging Sengkel

Tidak menggunakan daging bagian sengkel bisa jadi kesalahan yang membuat hasil memuaskan.

Kenapa harus daging sengkel?

Daging sengkel punya bentuk yang catik kalau dibuat menjadi empal, seratnya juga besar sehingga tidak mudah hancur saat dimasak.

Selain daging sengkel, kita juga bisa menggunakan daging gandik untuk pilihan lainnya.

Baca Juga : Resep Masak Nasi Gandul, Sarapan Nikmat yang Bikin Susah Move On dari Meja Makan

5. Daging Digoreng dalam Minyak Belum Panas

Tahap menggoreng adalah tahap yang paling penting saat membuat empal daging.

Nah, agar empal tidak kering jangan sampai menggorengnya dalam minyak yang belum panas.

Saat akan memasukan empal ke dalam minyak, pastikan minyak sudah matang dan panas.

Dengan begitu, menggoreng empal daging jadi tidak boleh terlalu lama.

Pasalnya, menggoreng terlalu lama bisa membuat teksturnya keras dan kering.

Baca Juga : Sedapnya Empal Gurih Aroma Kecombrang, Si Olahan Daging Gandik Yang Lezatnya Kebangetan

PROMOTED CONTENT