Ternyata Ini 5 Alasan Keju Parmesan Sangat Mahal Harganya, Kalau Tahu Anda Tidak Akan Protes Lagi

4. Ditutupi dengan tulisan timbul stensil

Proses stensil yang dituliskan pada permukaan Keju Parmesan produksi Parmigiano-reggiano.

Keju padat ini kemudian ditempatkan dalam wadah untuk diukir logo Parmigiano-Reggiano dengan proses stensil.

Logo-logo ini tersusun dari titik-titik yang membentuk huruf yang menjadi bukti kepada masyarakat bahwa keju ini dibuat di tempat yang sama.

Selain itu, di permukaan parmesan ini juga dibubuhi ID yang berbentuk kode QR.

Kode QR ini menginformasikan kepada masyarakat tentang kandungan protein dan lokasi pembuatan dalam parmesan ini.

Setelah empat hari, salah satu tulisan stensil ini dihapus dan keju gelondongan ini diapungkan selama 19 hari dalam dua wadah yang membuat keju lebih tahan lama.

Baca Juga : Resep Masak Omelet Keju Bayam, Menu Sarapan Lezat Yang Bisa Siap Dalam 25 Menit

5. Keju tidak disentuh selama setahun

Proses terakhir dalam pembuatan Keju Parmesan, yakni proses pematangan keju yang menghasilkan kualitas keju dari lamanya waktu pematangan.

Gelondongan keju yang telah disusun di rak biasanya tidak disentuh selama setahun dan kemudian dinilai oleh petugas.

Disusunnya keju-keju ini di sebuah rak, dinamakan proses pematangan, dan rata-rata proses ini membutuhkan waktu selama 2-10 tahun.

Semakin lama proses pematangan, maka harga parmesan semakin mahal.

Biasanya, parmesan yang dijual di supermarket itu lamanya waktu pematangan sekitar 3 tahun.

Keju parmesan dengan tingkat kematangan tiga tahunan ini, biasanya dijual dengan harga 13 Euro atau sekitar Rp 216.000 tiap 0,5 kg.

Baca Juga : (Video) Resep Cheese Sosis Crispy, Olahan Sosis dan Keju yang Mudah Banget Dibuat

Tingginya harga ini menyebabkan tidak adanya pasar gelap yang menjual produk parmesan palsu.

Pihak Parmigiano-Reggiano menjadi salah satu brand yang melawan pemalsuan keju.

Keju produksinya juga dilindungi dengan lisensi dari Eropa.

Keju Parmesan yang telah dipotong balok, dalam kemasannya ada logo Parmigiano-Reggiano dan logo asli perlindungan keju dari Eropa. (Retia Kartika Dewi)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Alasan Harga Keju Parmesan Begitu Mahal..."

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

Salah satu kreasi resep turunan dari Sambal Goreng Kentang Ayam Printil ini adalah Schotel Ayam Bihun. Dari tampilan dan aromanya saja sudah langsung menggugah selera. Langsung saja tag teman kamu yang perlu tahu resep membuat Schotel Ayam Bihun ini~ RESEP Bahan SAMBAL GORENG KENTANG AYAM PRINTIL: 400 gram kentang, potong dadu, goreng 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya 1 cm lengkuas, memarkan 2 sdt garam ⅛ sdt merica bubuk 2 sdt gula pasir 2 sdm air asam dari ½ sdm asam Jawa dan 3 sdm air 2 sdm minyak, untuk menumis Bahan ayam: 250 gram ayam giling 2 siung bawang putih, haluskan ½ sdt garam ⅛ sdt merica bubuk Bumbu halus: 2 butir kemiri, sangrai 5 buah cabai merah besar, buang bijinya 10 buah cabai keriting merah 10 butri bawang merah 4 siung bawang putih Bahan SCHOTEL AYAM BIHUN: ½ resep SAMBAL GORENG KENTANG AYAM PRINTIL 150 gram wortel, potong kotak kecil 100 gram jamur kancing, potong kotak kecil 50 gram bihun, rendam 2 siung bawang putih, cincang 100 ml kaldu ayam ½ sdt garam ¼ sdt merica bubuk ½ sdt gula pasir ½ sdt pala bubuk 2 butir telur 200 ml susu cair 50 gram keju parut Klik link pada bio kami untuk mencari resep-resep dan tips masak yang mudah dan menyenangkan ⬆️ . Kunjungi juga timeline Instagram kami, yuk, untuk cari tahu resep praktis lainnya~ Mau request resep? Share di kolom komentar, ya ???? . . . #sajiansedap #sase #saselovers #saji #sedap #TabloidSAJI #majalahSEDAP #masak #cooking #resep #recipe #homemade #resepmudah #easyrecipe #tips #trick #instafood #kuliner #foodstagram #cook #schotel #ayam #bihun #resepschotel #caramembuatschotel #chicken #howtomake

Sebuah kiriman dibagikan oleh sajiansedap.com (@sajiansedap) pada 29 Nov 2018 jam 4:56 PST

Baca Juga : Resep Membuat Sate Pisang Goreng Lapis Keju & Cokelat, Kudapan Manis Yang Pasti Diserbu Keluarga

PROMOTED CONTENT