Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak & Mudah Dibuat Untuk Menu Makan Malam

Sajiansedap.com - Selain nikmat, aroma dari Resep Ayam Goreng Lengkuas ini sangat istimewa.

Kremesan Resep Ayam Goreng Lengkuas ini juga sangat menggoda.

Selain rasanya yang enak, membuat Resep Ayam Goreng Lengkuas ini sangat mudah.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Sambal Penyet Pedas Yang Bikin Mata Merem Melek

Waktu: 60 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
100 gram lengkuas, diparut
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
300 ml air
400 gram minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
3 cm kunyit
2 cm jahe
1/2 sendok makan ketumbar
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. Campur ayam, bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan air asam. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap dan kuah mengering.

2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

3. Goreng juga sisa bumbu rebusan sampai matang. Sajikan ayam bersama taburan bumbunya.

PROMOTED CONTENT