3. Singkong
Singkong miliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Perlu Anda ketahui, singkong memiliki peluang menghasilkan sianida.
Hal itu lantaran karena kandungan alami linamarin dan lotaustralin di dalamnya.
Menurut jurnal yang diterbitkan oleh BPOM (Badan Pengawasan Obat dan Makanan), salah satu hasil dari proses hidrolisis kedua kandungan tersebut adalah aseton sianohidrin.
Dalam kondisi netral, aseton sianohidrin akan didekomposisi menjadi aseton dan sianida. Akan tetapi, zat ini dapat dihindari dengan memilih singkong yang bersih dari bercak-bercak kebiruan.
Baca Juga: Sambal Matah Bali, Menu Pelengkap Nikmat yang Mudah Dibuat
4. Rebung
Rebung Bumbu Gulai
Apakah Anda penyuka rebung? Pastikan untuk mengolahnya dengan benar.
Pasalnya, rebung mengandung taksifilin, zat yang dapat diubah menjadi sianida di dalam tubuh.
| Source | : | tribunews |
| Penulis | : | Marcel Mariana |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR