Resep Ayam Tuturaga Enak, Olahan Ayam Khas Manado yang Bikin Tambah Nafsu Makan

SajianSedap.com - Resep Ayam Tuturaga hadir dengan rasa lezat yang mampu mendobrak nafsu makan.

Perpaduan aroma dari Resep Ayam Tuturaga yang luar biasa lezat ini sudah bisa bikin perut keroncongan.

Agar makan malam jadi lebih spesial, langsung hadirkan saja Resep Ayam Tuturaga yang nikmat ini.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Serai Enak, Spesial Untuk Menu Makan Siang Di Akhir Pekan

Waktu: 45 Menit

Sajian: 12 potong

Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
5 batang serai, memarkan
4 lembar daun pandan, potong-potong
10 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
750 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
200 ml santan kental, dari 1 btr kelapa
100 gram daun kemangi, petiki
3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
2 cm kunyit, bakar
5 butir kemiri, sangrai
5 buah cabai rawit merah
8 buah cabai merah keriting
12 butir bawang merah
2 cm jahe

Cara Membuat Ayam Tuturaga:

1. Lumuri ayam bersama air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun pandan, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

3. Tuang santan encer. Aduk rata. Bubuhi garam. Masak sambil diaduk di atas api besar sampai mendidih.

PROMOTED CONTENT