4.Ayam Bakar Bumbu Lengkuas
Resep Ayam Bakar Bumbu Lengkuas Lezat Ini Pasti Sukses Manjakan Lidah keluarga Saat Akhir Pekan
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 10
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 batang serai, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 sendok teh garam
2 sendok makan kecap manis
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 cm kunyit, dibakar
1 potong terasi, dibakar
12 cm lengkuas, diparut
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
2 cm kencur
Baca Juga: Ayam Bakar Kecap Taoco, Sensasi Ayam Bakar yang Sayang Dilewatkan
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Lengkuas:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, jahe, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Bubuhi garam dan kecap manis. Aduk rata. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai ayam matang dan meresap. Ambil sisa bumbu. Tambahkan 1 sendok makan kecap manis. Aduk rata.
4. Bakar ayam sambil dioles bumbu sampai harum dan berwarna kecoklatan.
NEXT : AYAM BAKAR SEMUR
| Penulis | : | Lutfi Mudrika Izaki |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR