SajianSedap.com - Resep Soto Padang disajikan dengan kuah nikmat yang terbuat dari rebusan daging sapi.
Secara tampilan, soto Padang berbeda dengan soto pada umumnya.
Perpedaan yang paling mencolok dengan soto pada umumnya yaitu irisan daging tipis sebagai pelengkapnya.
Selain itu, hidangan satu ini biasanya disajikan kuah bening yang super gurih.
Nah, kalau cuaca sedang tidak menentu seperti sekarang, kita cocok banget menyajikan Resep Soto Padang untuk menu utama makan siang ataupun makan malam.
Jangan pikir panjang lagi, langsung hadirkan #KemilauKulinerIndonesia yang lezat asalSumatera Barat ini.
Dijamin, kuahnya yang sangat nikmat langsung bikin siapapun langsung jatuh cinta.
Baca Juga: Resep Soto Sadang Enak, Hidangan Berkuah Lezat Untuk Makan Siang
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
400 gram daging paha sapi
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 butir kapulaga
2 butir cengkeh
1 buah pekak
1/4 sendok teh pala bubuk
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1.750 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah besar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelengkap:
100 gram soun, direndam air
1 batang daun bawang, diiris
6 buah perkedel kentang
2 tangkai seledri, diiris
3 buah tomat, dipotong-potong
100 gram kerupuk kanji merah
2 buah jeruk nipis
Cara Membuat Soto Padang:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga, pekak, cengkeh, dan pala bubuk sampai harum. Sisihkan.
2. Rebus daging, garam, gula pasir, dan air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus. Masak
hingga daging matang. Angkat daging.
3. Iris tipis daging. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering. Sisihkan.
4. Sajikan soto bersama daging goreng dan pelengkap.
Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Soto Padang Enak, Hidangan Berkuah Lezat Asli Sumatera Barat
Baca Juga: Resep Soto Sokaraja Enak, Hidangan Berkuah Gurih yang Bikin Lidah Ketagihan
Baca Juga: Resep Soto Betawi Susu Enak, Rasanya Dijamin Istimewa dan Pasti Lebih Sehat
Baca Juga: Resep Soto Mi Cise’eng Enak, Pilihan Utama Untuk Menu Makan Malam
KOMENTAR