Resep #KemilauKulinerInonesia: Resep Sate Padang, Menu Istimewa Dari Sumatera Barat

SajianSedap.com - Resep Sate Padang, sebagai salah satu #KemilauKulinerIndonesia yang sudah terkenal ini bisa kita buat sendiri.

Cara membuatnya hampir sama dengan membuat sate pada umumnya.

Yang membedakan saat membuat sate Padang ini yaitu, daging direbus terlebih dahulu.

Lalu dibakar dan disajikan dengan kuah kental yang sudah menjadi ciri khasnya.

Cita rasa pedas pun menjadi ciri khas dari kuliner asli Sumatera Barat ini.

Kalau ingin membuatnya udah disajikan sebagai menu makan siang nanti, langsung saja contek Resep Sate Padang ini.

Dijamin berhasil deh.

Baca Juga: Resep Sate Daging Panggang Enak Ini Bikin Makan Siang Terasa Lebih Istimewa

Waktu: 60 Menit

Sajian: 10 Tusuk

Bahan:
50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar
300 gram daging sandung lamur
1250 ml air
2 lembar daun kunyit
1 batang serai,di ambil putihnya, dimemarkan
1 buah asam kandis
40 gram tepung beras dilarutkan dalam 50 ml air, untuk pengental
3 bawang goreng, untuk taburan
10 tusuk sate

Bumbu Halus:
3 cm kunyit, dibakar
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh jintan
2 buah kapulaga
1 cm lengkuas
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica

Bahan Pelengkap:
2 buah ketupat

Cara Membuat Sate Padang:

1. Rebus daging sandung lamur dengan air sampai matang dan empuk. Angkat. Potong kotak 2x2 cm. Ukur kaldunya 1.000 ml.

2. Rebus kembali daging, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan asam kandis. Masak di atas api kecil sampai kaldunya menjadi 500 ml.

3. Tusuk-tusuk daging di tusuk sate. Bakar sampai harum. Sisihkan.

4. Rebus lagi sisa rebusan. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Angkat.

5. Sajikan sate bersama ketupat, kuah, dan taburan bawang goreng.

Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Sate Padang Pariaman, Hidangan Asli Sumatera Barat yang Bisa Kita Buat Di Rumah

Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Sate Padang, Sajian Unik Dari Indonesia yang Wajib Dicoba

Baca Juga: Selama Ini Dikenal Sederhana dan Pendiam, Sifat Asli Selvi Ananda Kepada Sang Mertua Terkuak Saat Makan Sate Bersama

Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Sate Padang, Olahan Sate dengan Bumbu Unik Khas Sumatera Barat

Baca Juga: Makan Sate Saat Malam Imlek, Cara Duduk Nia Ramadhani yang Tidak Biasa Jadi Sorotan, Sampai Dikawal 4 Motor!

PROMOTED CONTENT