SajianSedap.com – Resep Asinan Buah Kuah Jeruk, camilan segar pilihan saat cuaca sedang terik.
Cita rasa pedas dan asam membuat Resep Asinan Buah Kuah Jeruk jadi semakin istimewa saat disantap.
Tertarik untuk menghadirkan kesegaran Resep Asinan Buah Kuah Jeruk ?
Baca Juga: Cara Membuat Asinan Buah Kiamboy, Hasilnya Segar dan Bikin Nagih!
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
2 buah kedondong potong-potong
200 gram nanas, potong-potong kipas
150 gram bengkoang, potong-potong
150 gram mangga mengkal, dipotong-potong
200 gram pepaya mengkal, dipotong-potong
100 gram jambu air merah, dipotong-potog
100 gram ubi merah, iris lebar halus
100 gram apel hijau mini, potong-potong
30 gram kacang tanah sangrai untuk taburan
Bahan Kuah:
1500 ml air
100 gram cabai merah keriting buang biji, blender kasar
200 gram gula pasir
2 sendok teh garam
1/2 sendok makan ebi, seduh, sangrai, haluskan
200 ml air jeruk lemon
Cara Membuat Asinan Buah Kuah Jeruk:
1. Remas-remas pepaya mengkal dengan 1 sendok teh garam. Biarkan sebentar. Cuci bersih. Sisihkan.
2. Remas-remas mangga dengan garam. Rendam dalam air gula dari 100 gram gula pasir dan 100 ml air yang direbus. Diamkan 1 malam. Tiriskan. Lakukan hal yang sama dengan kedondong.
3. Kuah, campur cabai merah keriting, gula pasir, garam, dan ebi. Masak diatas api sedang sampai mendidih dan harum. Angkat. Dinginkan. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan. Masukkan buah-buahan. Diamkan 2 jam dalam lemari es. Sajikan bersama taburan kacang tanah.
Baca Juga: Resep Asinan Sayur Enak, Kesegarannya Langsung Meledak Di Mulut
Baca Juga: Jangan Panik Kalau Masak Keasinan! Cara Mudah Ini Bisa Kembalikan Rasa Nikmatnya
KOMENTAR