SajianSedap.com - Resep Nasi Uduk Spesial, #KemilauKulinerIndonesia yang hadir dengan aroma sedap.
Dari segi tampilan, nasi uduk hampir mirip dengan nasi putih yang biasa kita sajikan.
Namun yang buat berbeda, nasi uduk dimasak menggunakan santan dan daun salam.
Bahan itu yang membuat nasi uduk mempunyai aroma yang sangat nikmat.
Agar tidak perlu beli lagi di luar, contek saja Resep Nasi Uduk Spesial untuk menu sarapan besok.
Keluarga pasti senang kalau Resep Nasi Uduk Spesial sudah tersaji di meja makan sebagai menu sarapan.
Baca Juga: Resep Nasi Bayam Enak Ini Pasti Jadi Sarapan Kesukaan Si Kecil
Waktu: 90 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan Nasi:
500 gram beras
750 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh garam
1 lembar daun salam
3 butir cengkeh
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 lembar daun pandan
Bahan Kering Tempe:
300 gram tempe potong panjang, digoreng
3 siung bawang putih, diiris tipis
7 butir bawang merah diiris tipis
3 buah cabai merah besar dibuang biji, diiris serong
2 lembar daun salam
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas dimemarkan
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air asam, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
1 sendok makan gula merah disisir
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Sambal Kacang:
100 gram kacang tanah digoreng
3 buah cabai merah keriting direbus
4 buah cabai rawit merah direbus
2 siung bawang putih, direbus
3/4 sendok teh cuka
200 ml air panas
Bahan Pelengkap:
4 butir telur kocok lepas, buat dadar, diiris-iris
100 gram kerupuk kanji
Cara Membuat Nasi Uduk Spesial:
1. Nasi, rebus santan, garam, daun salam, cengkeh, serai, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus beras 30 menit sampai matang.
KOMENTAR