1. Adonan Terlalu Mengembang
Seperti yang disebut di atas, donat yang terlalu mengembang akan membuatnya jadi pecah saat digoreng.
Donat akan mengembang lagi saat digoreng.
Baca Juga: Terbongkar Cara Membuat Donat JCO yang Empuk dan Lembut Di Mulut, Ternyata Segampang ini!
Baca Juga: Resep Donat Gula Pasir Enak, Menu Buka Puasa Lembut yang Bikin Semua Jatuh Cinta
Baca Juga: Terungkap Cara Restoran Membuat Donat dengan Bulat Sempurna dan Tidak Penyok, Ternyata Mudah Banget!
Jadi kalau fermentasinya berlebihan, sudah pasti donat akan pecah.
Sebenarnya, tidak ada waktu pasti untuk fermentasi donat.
Semakin hangat udara, fermentasi bertambah cepat.
Sebaliknya, kalau udara dingin, fermentasi jadi melambat.
Jadinya, coba lihat dulu waktu fermentasi yang disarankan resep.
KOMENTAR