3 Kesalahan Fatal yang Membuat Donat Pecah saat Digoreng, No. 3 Sering Banget Dilakukan

Lalu ukur apakah hari itu cuaca sedang dingin (misalnya hujan atau ruangan ber AC) atau sedang panas.

Baru sesuaikan lagi waktunya.

Di cuaca Indonesia yang panas, waktu fermentasi lebih banyak dikurangi daripada ditambah.

Baca Juga: Tips Bikin Donat Kentang Lembut yang Bikin Lidah Jatuh Hati! Pemula pun Pasti Bisa Bikin di Rumah

2. Donat Kurang Padat Waktu Dibentuk

Donat yang kurang padat sewaktu dibentuk akan membuatnya jadi tidak kokoh dan akhirnya pecah saat digoreng.

Sebaiknya, setelah fermentasi pertama, adonan harus ditekan dulu sampai pipih kembali.

Lalu bentuk bulat-bulat kecil sampai betul-betul licin permukaannya.

Kalau permukaannya sudah licin, donat berarti sudah padat dan siap diberi lubang lalau difermentasi kedua kali.

Baca Juga: Gampang! Begini Trik Mengatasi Adonan Donat yang Gagal Mengembang, Tambahkan 1 Bahan Ini

PROMOTED CONTENT