Tambahkan Bahan Ini Ke Dalam Pepes
Tambahkan bahan ini agar pepes ikan tidak mudah hancur saat dimasak
Memasak pepes ikan ada dua cara.
Bisa dengan mengukus atau merebusnya.
Baca Juga: Resep Pepes Hati Ampela Rica Kemangi Enak, Siapapun Pasti Ketagihan Dibuatnya
Baca Juga: Resep Pepes Ayam Tomat Hijau Enak, Aroma Dan Rasanya Bikin Sulit Berpindah Ke Lain Hati
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Ikan Peda Enak, Menu Makan Siang Andalan Di Meja Makan
Kalau dikukus, ikan mentah bersama bumbu dibungkus dengan daun, lalu dikukus hingga matang.
Kalau direbus, ikan dimasak dulu dengan bumbu sampai matang, baru kemudian dibungkus daun.
Nah, cara kedua inilah yang seringkali menyebabkan pepes ikan jadi hancur.
Cara ini biasanya digunakan untuk jenis pepes Sunda.
Kalau hancur, tentu ikan jadi sulit dipindahkan ke daun pisang untuk kemudian di bakar.
Yang bisa kita lakukan adalah menambahkan ragi ke dalam bumbu ikan.
5 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Jogja Serba Minuman, Dijamin Otentik dan Enak Banget
KOMENTAR