1. Singkong harus tipis
Cara yang pertama adalah pengirisan singkong haruslah sangat tipis.
Untuk memudahkannya, gunakanlah peeler yang biasa Anda pakai untuk mengupas kentang atau wortel.
Agar irisan singkong tipis, singkong jangan ditekan saat diiris, karena semakin ditekan singkong akan semakin tebal.
Baca Juga: Jadi Rahasia Orang Palembang, Begini Cara Membuat Pempek agar Tidak Alot Ketika Dimakan
2. Rendam dahulu dengan air kapur sirih
Agar singkong renyah, jangan lupa untuk merendamnya di dalam air kapur sirih sebelum digoreng.
Caranya, larutkan 1 sendok teh air kapur sirih dan 1 sendok teh garam dalam 750 ml air.
Setelah itu, diamkan 15 menit lalu cuci bersih.
| Source | : | Tribun Lifestyle |
| Penulis | : | Sera B |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR