Terbongkar Cara Bikin Ayam Gepuk Pak Gembus Langsung Dari Penjualnya! Ternyata Ini Rahasia Sambalnya Bisa Enak Banget

2. Rahasia Kelezatan Sambalnya

Untuk ayam gepuk, sambal yang digunakan bukan sambal terasi atau sambal bawang, melainkan sambal kacang. 

Jadi, konsepnya adalah sambal bawang yang ditambahkan kacang lalu ditumis kembali sampai matang dan mengeluarkan minyak. 

Baca Juga: Tips Mudah Bikin Ayam Rica Sederhana ala Warteg, Asal Pakai Bumbu Rahasia Ini Sambalnya Pasti jadi Enak Banget

Makanya, sambal ayam gepuk biasa akan sedikit berminyak, bukan? 

Jadi, sambalnya hanya membutuhkan, bawang putih, bawang merah, cabai rawit atau cabai keriting dan kacang. 

Tapi, kacang yang digunakan bukan kacang tanah biasa. 

Hal ini dibocorkan oleh penjual Warung Ayam Gepuk Bang Godek yang berlokasi di Jalan Ciledug raya, Petukangan Utara, Jakarta Selatan.

Warung yang terletak di samping Universitas Budi Luhur Jakarta tersebut menghadirkan sajian sambal cabai rawit merah dengan paduan kacang mede yang di haluskan.

"Untuk sambalnya memang dicampur dengan kacang mede yang dihaluskan, memang sebagai ciri khas," ujar salah seorang karyawan di Ayam Gepuk Bang Godek kepada TribunJakarta.com.

Baca Juga: Tips Pasti Jadi Masak Tongseng Ayam Sederhana yang Rasanya Enak Banget, Modalnya Cuma Rp.20 ribu

Paduan gurihnya rasa kacang mede yang tercampur dalam olahan sambal tersebut membuat sensasi pedas tetap terasa nikmat.

Jadi, bumbu bersama kacang mede tinggal diulek kasar lalu ditumis sampai matang dengan minyak. 

Selamat mencoba ya!

Artikel ini telah tayang di Tribunjakarta.com dengan judul Ayam Gepuk Sambal Kacang Mede Ini Bisa Bikin Kamu Ketagihan

Baca Juga: Cuma Modal 2 Buah Ceker, Kita Bisa Bikin Sup Ayam Berkaldu Super Gurih dengan Trik Ini! Cobain, deh!

PROMOTED CONTENT