Tips Pasti Jadi Bikin Risoles Tipis dan Tidak Mudah Sobek! Merem pun Bisa Kalau Tahu Triknya

Ternyata Ini Rahasia Bikin Kulit Risoles Super Tipis dan Tidak Mudah Sobek ala Bakery! Gampang Banget Dicontek

SajianSedap.com – Ternyata gampang banget bikin kulit tipis dan tidak mudah sobek kalau tahu triknya.

Makanya, baca dulu tips pasti jadi bikin risoles tipis dan tidak mudah sobek ini, ya.

Risoles yang sukses bisa dilihat dari kulitnya. 

Kalau kulitnya tipis dan tidak mudah sobek, sudah pasti si pembuat bisa diacungi dua buah jempol. 

Baca Juga: Resep Risoles Buah Enak Ini Rugi Kalau Sampai Melewatkannya!

Baca Juga: Resep Risoles Talas Enak, Camilan Tepat Untuk Pengganjal Lapar

Soalnya, risoles ala bakery terkenal itu, punya kulit tipis sehingga saat dimakan, kulitnya tidak terasa seperti makan tepung saking tebal dan berlapis-lapisnya.

Sayangnya, kulit seperti inilah yang tidak mudah dibuat.

Alih-alih, kulit tebal dan rapuh sehingga mudah sobek.

Sebenarnya, cara membuat kulit risoles yang tidak mudah sobek dan lentur sebenarnya cukup mudah. 

Yuk, cari tahu langsung lengkapnya!

1. Tipis

Kulit risoles dibuat dari campuran tepung, cairan, telur, dan garam.

Agar mudah dibentuk dan dilipat-lipat, kulit risoles haruslah tipis.

Jika terlalu tebal, ia akan jadi kue dadar.

 

Baca Juga: Resep Risoles Jagung Mayo Enak, Camilan Santai Untuk Sore Hari

Baca Juga: Resep Risoles Ayam Manis Enak, Satu Lagi Menu Camilan yang Nikmatnya Kelewatan

Membuat kulit dadar yang tipis dimulai dari adonan yang encer.

Adonan yang terlalu kental akan sulit dialirkan ke seluruh bagian wajan datar.

Bahkan, nanti ketebalannya bisa tidak merata.

Untuk membuat kulit risoles yang enak, ada baiknya kita menambahkan susu cair alih-alih air putih biasa.

2. Lentur

Inilah kriteria terpenting dari risoles untuk membuatnya tidak mudah sobek saat diisi dan dilipat-lipat untuk dibungkus.

Agar ia lentur, kulit risoles harus dimasak hingga agak basah saja, jangan sampai menguning dan kering.

Jika kandungan cairannya sedikit, tentu kulit risoles akan rapuh dan mudah sobek.

Baca Juga: Resep Risoles Telur Ragout Sayur Enak Ini Pasti Habis Dalam Hitungan Menit

3. Berbahan Tepat

Umumnya, kulit risol kita buat dari tepung terigu.

Bila dikombinasikan dengan sagu atau maizena, ternyata ia bisa lebih kuat dan lentur lagi.

Campuran kuning telur yang sedikit lebih banyak daripada putihnya juga akan menghasilkan kulit risol yang pas.

Jika menggunakan kuning telur saja, kulit risol akan terlalu berat dan mudah sobek.

Jika menggunakan putihnya saja, telur akan matang terlalu cepat.

 

Yang penting, telur jangan terlalu banyak agar adonan tidak berpori.

Perhatikan pula cara mendadar kulit risoles.

Baca Juga: Resep Risoles Mini Ayam Enak, Si Mungil yang Bikin Ngemil Jadi Lebih Seru

 

Agar nantinya kulit risol bisa lepas dari wajannya, kita harus menambahkan mentega atau margarin yang dicairkan.

Gunakan api dengan besar sedang. Jangan gunakan api kecil agar kulit tidak kering dan kecokelatan.

Menutup wajan selama mendadar pun sama sekali tidak disarankan.

Sobat SaSe, dengan mengikuti cara membuat kulit risoles yang tidak mudah sobek ini, niscaya camilan kita tersebut akan lebih pas dan istimewa.

Pas pula, lho, untuk dijadikan usaha kecil hingga menengah. 

Baca Juga: Resep Risoles Daging Sayuran Enak, Bikin Kita Seolah Jago Membuat Camilan yang Lezat

PROMOTED CONTENT