Tips Pasti Jadi Bikin Ikan Asam Manis Ala Kondangan, Rasanya Bisa Sama Persis Asal Tahu Saus Rahasia Ini

1. Jenis Ikan 

Untuk membuat ikan asam manis yang enak, pertama kita harus tentukan dulu jenis ikannya. 

Yang lazim digunakan adalah ikan gurame. 

Soalnya, ikan gurame punya daging yang tebal dan sedikit tulang atau duri. 

Jadinya, ketika difillet, kita bisa makan dengan tenang tanpa takut duri ikan nyangkut di tenggorokan. 

Sayangnya, ikan gurame suka berbau lumpur. 

Ketika membeli ikan gurame hidup di pasar, jangan langsung memasaknya.

Baca Juga: Resep Mi Ramen Siram Asam Manis Enak Khas Jepang Ini Membuatnya Tak Sesulit yang Dibayangkan

Baca Juga: Resep Cumi Bakar Asam Manis Enak Ini Mampu Bikin Air Liur Menetes

Letakan gurame selama sehari semalam dalam bak berisi air bersih dulu.

Semua kotoran yang melalui insang dan lendir yang menempel pada sisik dan tubuh ikan akan hilang.

Setelah satu hari, barulah potong dan bersihkan ikan untuk kemudian di olah.

Cara di atas cukup terbilang mudah kan?

Hanya saja, kita harus membeli ikan gurame dalam keadaan hidup dan tidak boleh yang sudah membeku.

Tapi, ikan gurame hidup biasanya jauh lebih segar sehingga dagingnya juga lebih nikmat.

PROMOTED CONTENT