Ketika semua bakso telah masuk ke air, baru nyalakan api agar bakso matang berbarengan.
Jika langsung dimasak saat airnya sudah dipanaskan, matangnya tidak akan berbarengan.
Bakso bisa diangkat ketika ukurannya sudah mengembang hingga dua kali lipat.
Terlalu banyak menambahkan cairan
Agar bakso tak mudah pecah, pastikan tidak menambahkan terlalu banyak cairan dalam adonan bakso.
Hindari adonan bakso terlalu basah atau encer karena bakso yang kita harapkan adalah bakso yang bertekstur padat.
Agar rasanya tidak terganggu, kurangi jumlah tepung yang digunakan pada adonan.
Tepung yang bisa kita gunakan adalah tepung sagu, tepung kanji, tepung maizena, atau tepung hunkwe.
Itulah cara yang bisa kita ikuti agar menghindari bakso mudah pecah.
KOMENTAR