Pedagang Bongkar Tips Supaya Peyek Tidak Keras dan Bisa Renyah Maksimal, Ternyata Harus Pakai 1 Jenis Tepung Ini

Untuk 100 gram tepung beras, cukup tambahkan 1 sendok makan tepung sagu saja. 

Dijamin, hasilnya jadi beda banget. 

Baca Juga: Resep Rempeyek Kacang Hijau Daun Kari Enak, Hidangan Renyah yang Mampu Mencuri Perhatian

2. Tekstur Adonan 

Seringkali orang salah kaprah membuat adonan rempeyek yang dibuat agak kental.

Rempeyak justru harus dibuat dengan adonan yang encer sekali.

Tujuannya, agar ketika dituang di pinggir wajan, adonan mengalir, melebar, dan menipis.

Maka, gunakan air atau santan encer yang cukup banyak.

Ketika menuang adonan dengan sendok sayur dari atas wajan, adonan harus langsung jatuh ke tepi wajan.

Itu pertanda adonan cukup encer.

 

Kalau adonannya kental, otomatis peyek akan jadi lebih tebal. 

Peyek yang tebal ini butuh waktu lama digoreng untuk bisa kering. 

Nah, karena penggorengan yang lama inilah, peyek akan jadi keras seperti batu. 

Baca Juga: Resep Rempeyek Kacang Tanah Kencur Enak Dan Renyah Ini Sempurna Lengkapi Hidangan

 

PROMOTED CONTENT